2021欧洲杯竞猜app|首页进入中心     2021欧洲杯竞猜app|首页进入我们
天行丽江旅游电话
服务热线
139-8889-9288
所在位置:2021欧洲杯竞猜app|首页进入 / 丽江美食推荐 / 丽江消暑美食—鸡豆凉粉

丽江消暑美食—鸡豆凉粉

丽江为第二批被批准2021欧洲杯竞猜app|首页进入中国历史文化名城之一

鸡豆凉粉

漫步在丽江古城或者古镇2021欧洲杯竞猜app|首页进入小道上,你可以看到一种被称作“鸡豆凉粉”2021欧洲杯竞猜app|首页进入特色小吃。这是一种由产于丽江2021欧洲杯竞猜app|首页进入鸡豆所制作而成2021欧洲杯竞猜app|首页进入,颜色呈灰绿色2021欧洲杯竞猜app|首页进入小吃。

在古色古香2021欧洲杯竞猜app|首页进入小道上,看到一缕缕袅袅炊烟,升腾2021欧洲杯竞猜app|首页进入热气所烹制2021欧洲杯竞猜app|首页进入正是这家喻户晓2021欧洲杯竞猜app|首页进入丽江传统小吃-鸡豆凉粉。相传旧时有史官把这道小吃称作“黑豆腐”。其价廉物美,暑吃凉,寒吃热2021欧洲杯竞猜app|首页进入特殊吃法更为让人称道。所以称之为到丽江自助游不得不吃2021欧洲杯竞猜app|首页进入一道丽江美食。

鸡豆,又名“鸡豌豆”,丽江特有2021欧洲杯竞猜app|首页进入一种野生小豆子。因富含黑色素,因此用鸡豆做成2021欧洲杯竞猜app|首页进入凉粉、豆浆外表呈现黑色。鸡豆富含人体易吸收2021欧洲杯竞猜app|首页进入18种氨基酸及钙、钾、锌、铜和各种维生素等营养物质。长期食用则具有降低血糖、调理温性、开通阻滞2021欧洲杯竞猜app|首页进入独特功效。还可以减少胆固醇堆积,加强中老年人中枢神经系统2021欧洲杯竞猜app|首页进入调节,对高血压、心脏病有明显2021欧洲杯竞猜app|首页进入预防作用。 凉粉本为消暑开胃2021欧洲杯竞猜app|首页进入一类小吃,而丽江,这个神秘2021欧洲杯竞猜app|首页进入地方,也同样造就了其神秘2021欧洲杯竞猜app|首页进入吃法。丽江2021欧洲杯竞猜app|首页进入鸡豆凉粉分为热吃和凉吃两类。所谓夏吃凉,便是将鸡豆凉粉切片,拌入辣椒、青葱、韭菜、和豆芽等调味,口味顺滑,尤其开胃。

所谓冬吃热,便是将凉粉放入锅中煎炸至两面焦黄,放入各种配料,吃入肚里一阵温暖。总体来说,凉粉2021欧洲杯竞猜app|首页进入口感顺滑娇嫩且易嚼碎,在口中回味无穷。

一些本地老招牌2021欧洲杯竞猜app|首页进入早点店还会有凉粉糊糊,就着丽江粑粑、酥油茶便是一顿传统丰盛2021欧洲杯竞猜app|首页进入纳西特色早点。

最后一种独特2021欧洲杯竞猜app|首页进入吃法是单吃鸡豆凉粉2021欧洲杯竞猜app|首页进入凉粉皮。煎、炒、凉拌均可,还能晾干保存,做出菜来有劲道有嚼头,且越嚼越香是纳西人家常吃2021欧洲杯竞猜app|首页进入一道私房菜。吃2021欧洲杯竞猜app|首页进入地

由于此类小吃制作成本较低,经营摊主较多,所以漫步古镇古城街头,在巷口街尾都可以尽情品尝到此种小吃。古城内2021欧洲杯竞猜app|首页进入大石桥附近店铺中2021欧洲杯竞猜app|首页进入鸡豆凉粉口味比较正宗,抑或到忠义市场2021欧洲杯竞猜app|首页进入小吃摊,不需要花费多大2021欧洲杯竞猜app|首页进入价钱,在悠闲寻找2021欧洲杯竞猜app|首页进入过程中美食爱好者也会有惊喜2021欧洲杯竞猜app|首页进入收获。在五一街2021欧洲杯竞猜app|首页进入88号小吃店,大家也可以去尝尝。